Porumbul are un conținut ridicat de carbohidrați și este plin de fibre, vitamine și minerale, dar este relativ scăzut în proteine și grăsimi. Astefel, 164 de grame de porumb dulce conține:
– Calorii: 177 calorii
– Carbohidrati: 41 grame
– Proteine: 5,4 grame
– Grăsimi: 2,1 grame
– Fibre: 4,6 grame
– Vitamina C: 17% din valoarea zilnică
– Tiamina (vitamina B1): 24% din valoarea zilnică
– Folat (vitamina B9): 19% din valoarea zilnică
– Magneziu: 11% din valoarea zilnică
– Potasiu: 10% din valoarea zilnică.
