Uleiul de măsline este cel mai bun elixir pentru sănătatea noastră, susțin specialistii. Și asta indiferent dacă vrem sa prăjim ochiuri de ouă, sau îl folosim la salate.
Nutriționiștii susțin că acest tip de ulei este benefic pentru inimă și topeste grăsimile aflate în zona abdomenului. Și pe lângă toate astea, uleiul de măsline nu expiră.
Totodata, uleiul de palmier se află în topul grăsimilor care trec testul focului şi poate suporta temperaturi-record de peste 200 de grade, limita unei prăjiri corecte.
„Are un punct de fumigaţie de 230 de grade, deci se descompune mai greu în substanţe cancerigene decât o fac alte uleiuri. Este excelent în prăjirea cartofilor, spre exemplu, pentru că nu îi îmbibă, umflându-i cu calorii”, declară un nutriţionist.
Tot pentru prăjit este recomandat și uleiul de cocos.
