Aromele puternice îi făc pe consumatori să ia mai puţină mâncare în lingură sau furculiţă. Acest comportament îi determina pe subiecţi să nu mănânce totul din farfurie şi, apoi, să îşi pună porţii mai mici.
„Studiul sugerează că mirosul puternic al unui preparat scade cu circa 10% cantitatea de mâncare pe care o introducem în cavitatea bucală, la fiecare înghiţitură” spun specialistii.
Combinând controlul aromei cu controlul porţiei poate păcăli corpul, adică să ne săturăm cu o cantitate mai mică de mâncare. Şi reuşim să slăbim.
Printre trucurile de control al porţiei se numără şi punerea mâncării în farfurii mici şi folosirea furculiţelor mari. De asemenea, un studiu a arătat că tindem să mâncăm mai puţin atunci când farfuria din faţa noastră este roşie.
